Mortes: Foi a �ltima guardi� da 'sant�ssima trindade' do acaraj� de Salvador

Regina do Acarajé foi a última representante da "santíssima trindade" dos tabuleiros baianos. Por mais de cinco décadas, dividiu com as também quituteiras Dinha (1951-2008) e Cira (1951-2020) a fama de preparar os melhores acarajés de Salvador, fazendo jus ao epíteto que consagrou o trio. Nascida na capital baiana, em 7 de setembro de 1952, Regina dos Santos Conceição iniciou o ofício aos 19 anos. Foi a primeira entre seis irmãs a aprender a culinária de origem africana com a avó, baiana de acarajé no bairro de Pituaçu, onde cresceu. Ao herdar a tradição hoje reconhecida como patrimônio cultural imaterial do Brasil pelo Iphan (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional), Regina fez de seu tabuleiro parada obrigatória tanto para moradores da capital baiana e turistas quanto para artistas e chefs de cozinha do mundo inteiro. Teve seu primeiro ponto de venda na orla de Patamares. Anos depois, mudou-se para a Graça e, em 1998, abriu a disputada filial no bairro boêmio do Rio Vermelho. À época, sua chegada ao largo de Santana motivou uma contenda com outra conhecida autoridade da culinária ancestral: Dinha do Acarajé, que já ocupava o local e cujo tabuleiro estava a apenas cem metros de distância da nova concorrente. Cira, a outra guardiã da santíssima trindade, ocupava a praça da Mariquita, a menos de dez minutos a pé dali. Incomodada com a presença de Regina, Dinha então iniciou um acalorado bate-boca. Reza a lenda que as duas passaram anos sem se falar. Nos últimos anos, Regina esteve longe das ruas, mas não sem comandar o negócio com o esmero do início de sua trajetória. Supervisionava uma equipe de cerca de 30 pessoas, desde o preparo dos acompanhamentos à logística para a venda das iguarias. "Ela ficava por trás de tudo, administrando", conta a neta Gabriela Santos, 26. Orgulhosa da história da avó, afirma que Regina deixa um legado que continuará a se perpetuar. "Ela foi uma referência de mulher, principalmente para mim. Mulher guerreira, trabalhadora, forte, verdadeira", afirmou. "Uma pessoa que sempre compartilhou tudo que teve e muito determinada. Ela deixa toda essa referência, ensinamentos, e uma marca em Salvador." Em um perfil de Regina nas redes sociais, familiares escreveram uma mensagem exaltando a memória da matriarca. "Seu sorriso, sua força e sua fé sempre serão lembrados e guardados em nossos corações. A dor da despedida se mistura com a gratidão por tudo o que vivemos ao seu lado. Você foi luz, foi amor, foi família." Para a Abam (Associação Nacional das Baianas de Acarajé), a morte da quituteira deixa uma lacuna entre as baianas de acarajé. "Regina não representava apenas a venda do acarajé. Representava a força da mulher negra, a dignidade do trabalho, a fé, a cultura e os saberes transmitidos de geração em geração", afirmou a entidade em nota. Ela morreu aos 74 anos, no dia 19 de outubro, após complicações de problemas de saúde. Viúva, deixa 3 irmãs, 2 irmãos, 6 netos e 1 bisneta. coluna.obituario@grupofolha.com.br Veja os anúncios de mortes Veja os anúncios de missas